Chicken wingsこっくり手羽煮


黄金比(勝ったれ 2:1水または酒)

【材料】2人分 調理時間 20分

◆勝ったれ・・・・・・・・・・・割ったもの
◆手羽先・・・・・・・・・・・・5~6本
◆ごま油またはサラダ油・・・・・適量

【作り方】

1.熱した鍋に油をひきます
2.手羽先を先に皮目を下にして焼き目が付くまで両面焼きます
3.余分な油を拭き取り、弱火にします
4.勝ったれを入れ、蓋をして15分程煮て、水分がなくなりお好みの濃さになれば完成です

point落とし蓋または、スプーン・お玉などでたれを時々上からかけると味が良く絡みます
point焼き目を付けた時の余分な油は、しっかりと拭き取ると油っこくなく仕上がります
point煮込み時間はお好みで、長時間煮込み過ぎると濃くなります
pointたれは焦げやすいので煮込み時の火加減には気を付けてください
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