Teriyaki chicken漬け込み照り焼きチキン


黄金比(勝ったれ 2:1水または酒)

【材料】2人分 調理時間 20分

◆勝ったれ・・・・・・・・・・・割ったもの
◆鶏もも肉・・・・・・・・・・・200g
◆しょうが・・・・・・・・・・・ひとかけら
◆はちみつ(なければ砂糖)・・・大さじ1

【作り方】

1.ボウルまたは袋に、鶏もも肉と細切りしたしょうがと勝ったれを入れ、軽く揉み10分程漬け込みます
2.熱したフライパンに漬け込んだ鶏もも肉を先に皮目を下にし、蓋をして両面じっくり焼きます
3.残りのたれを入れ、はちみつまたは砂糖を入れ良く絡ませ、水分がなくなり照りが出てきたら完成です

point鶏もも肉は一口大に切って丼ぶりにしてもOKです
point肉に切り込みを入れてもいいですが、勝ったれを水ではなく酒で割っていれば十分に柔らかくなります
point180℃のオーブンで20~30分程焼くとジューシーで絶品!10分置きくらいに上からたれをかけてください
pointしょうがの代わりに、にんにくや粉山椒にしても美味しいです
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